Flädle oder auch Pfannkuchen Streifen sind eine traditionelle Einlage für die Rinderkraftbrühe.
Zutaten:
Zutaten für 4 Portionen
- 75 g Mehl
- 150 ml Milch
- 4 Stk Eier
- Salz, Schnittlauch, Petersilie
Zubereitung:
- Alle Zutaten zu einem Pfannkuchenteig verrühren
- Und in einer Pfanne mit wenig Öl zu dünnen Pfannkuchen ausbacken.
- Die Pfannkuchen zum auskühlen auf ein Gitter legen. Danach in dünne Streifen schneiden.
- Dazu kann man die Pfannkuchen in der Mitte durchschneiden und dann einrollen, so lassen sich einfacherer die dünnen Flädle runterschneiden.