Den Kern der Avocado kann man auf verschiedene Art und Weise wiederverwenden.
1. Der Avocadokern schützt das Fruchtfleisch vor dem austrocken und die Avocado bleibt länger frisch.
2. Wer die Zeit und die Geduld hat, kann den Kern zum keimen bringen und zu einer Pflanze heran züchten: Indem man 3 – 4 Zahnstocher in den runden Kopfteil des Kerns piekst und dann in einem kleinen Gefäß, bis zur Hälfte im Wasser stehend, auf die Fensterbank stellt. Die ausgewachsene Pflanze bedarf allerdings viele Jahre an Pflege und Ausdauer.