Cocktailsauce selber machen

Cocktailsoße passt gut zu Chicoreesalat, Garnelencocktail, gegrilltem Fisch und kann als Dressing oder Dip-Sauce verwendet werden.

Zutaten:

Zutaten für 1 Person

  • 40 g Mayonnaise
  • 15 g Ketchup
  • 4 ml Orangensaft
  • 1 ml Weinbrand
  • 0,5 Tl Meerrettich
  • 10 g Schlagsahne
  • 1 spr Worcester Sauce
  • 0,5 spr Tabasco
  • 0,5 Stk Knoblauchzehe
  • 0,5 g Salz
  • Pfeffer, evtl. Zucker

Zutaten für 2 Personen

  • 80 g Mayonnaise
  • 30 g Ketchup
  • 8 ml Orangensaft
  • 2 ml Weinbrand
  • 1 Tl Meerrettich
  • 20 g Schlagsahne
  • 2 spr Worcester Sauce
  • 1 spr Tabasco
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 1 g Salz
  • Pfeffer, evtl. Zucker

Zutaten für 4 Personen

  • 160 g Mayonnaise
  • 60 g Ketchup
  • 16 ml Orangensaft
  • 4 ml Weinbrand
  • 0,5 El Meerrettich
  • 40 g Schlagsahne
  • 3 ml Worcester Sauce
  • 1 spr Tabasco
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 2 g Salz
  • Pfeffer, evtl. Zucker

Zutaten für 10 Personen

  • 400 g Mayonnaise
  • 150 g Ketchup
  • 40 ml Orangensaft
  • 10 ml Weinbrand
  • 1 El Meerrettich
  • 100 g Schlagsahne
  • 8 ml Worcester Sauce
  • 2 spr Tabasco
  • 2 Stk Knoblauchzehe
  • 5 g Salz
  • Pfeffer, evtl. Zucker



Zubereitung:

  1. Mayonnaise mit Ketchup, Weinbrand, Orangensaft, Meerrettich verrühren.
  2. Die Schlagsahne vorsichtig unterheben.
  3. Mit Salz, Pfeffer, Worcester und Tabasco abschmecken.
  4. Zur Dekoration kann man Tomatenwürfel hinzufügen.
  5. Evtl. mit Kräutern wie Dill oder Schnittlauch ergänzen.