Jojos-Kochrezepte

Kräuter Dressing

Das Kräuter Dressing ist dem French Dressing sehr ähnlich,
doch durch hinzufügen von aromatischen Kräutern wird dem Dressing ein besonderer Pfiff verliehen.


Zutaten:



Zubereitung:

  • Essig mit Salz, Senf und den anderen festen Zutaten mixen.
  • Die Brühe aufkochen, abkühlen lassen und in einem dünnen Strahl mit dem Zauberstab in den Essig mixen.
  • Das Öl ganz vorsichtig und langsam untermixen, dabei ständig aufschäumen und darauf achten dass das Öl vollständig emulgiert.
  • Am Schluss nochmals abschmecken und die Kräuter unterrühren.
  • Für ein leichteres Dressing etwas mehr Brühe verwenden.